Mélange pour galettes de sarrasin 2kg

Découvrez notre best-seller : une préparation pour galettes de sarrasin haut de gamme, fabriquée en Suisse exclusivement pour La Crêperie of Switzerland à partir d’ingrédients suisses de qualité supérieure. Sans additif ni conservateur, cette recette unique et traditionnelle permet de réaliser de savoureuses galettes de sarrasin, généreuses et authentiques. Naturellement sans gluten et sans lactose, elles séduisent aussi bien les petits que les grands, lors d’un repas gourmand.

Pensée pour les professionnels, cette base prête à l’emploi permet de préparer rapidement de grandes quantités de galettes en toute simplicité. Il suffit d’ajouter de l’eau, mixer et laisser idéalement reposer la pâte pendant 12 heures afin d’obtenir une texture et un goût optimaux. Aucun ingrédient supplémentaire, aucun effort : une solution fiable, économique et parfaitement adaptée aux crêperies, restaurants et services traiteur.

Plus pratique qu’une pâte maison, notre préparation vous fait gagner du temps, de la place et de l’argent. Plus besoin de gérer des ingrédients frais, leur stockage ou leur réfrigération. Tous les ingrédients traditionnels sont déjà intégrés pour garantir des galettes de qualité et une rentabilité optimale.

Astuce : vous pouvez remplacer jusqu’à un tiers de la quantité d’eau par du cidre pour une texture plus légère et aérée et une subtile note aromatique à vos galettes de sarrasin.

Fabriquée en Suisse

Dimensions : (L x H x P)

20 x 30 x 5

Ingrédients :

Farine de sarrasin, sel, œuf entier en poudre (élevage au sol)

Rapport de mélange :

Chaque sachet de 2kg doit être mélangé avec 3,6 à 3,7L d’eau froide (vous pouvez remplacer jusqu’à 1,2L d’eau par l’équivalent de cidre).

Quantité de galettes :

Chaque sachet de 2kg permet de réaliser entre 25 et 28 grandes galettes.

Sans conservateur