25 kg Bio-Buchweizenmehl komplett

Die Moulin de l'Écluse befindet sich in Pont-l'Abbé,Hauptstadt der Bigoudenlands in der Bretagne; dieser Mühlenbetrieb ist seit 3 Generationen in Familienhand.

Diese Buchweizenmehle werden nur gering erhitzt und bewahren so ihren Geschmack und ihren reichen Gehalt an Vitaminen und Proteinen.

Das Vollkornmehl mit Reinheitsgarantie (Mahlgrad 130) lässt sich ohne Zusatz anderer Mehle verwenden und eignet sich ideal für die Zubereitung von Galettes oder der Fladenspezialität «Le Farz».

Dieses für die Zubereitung von bretonischen Galettes bekannte Bio-Mehl ist gleichermaßen eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Proteine, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind.

Hergestellt in Frankreich